52格格党

第202章 虎皮鸡爪银耳冰粉（第1页）

白晚落先将牛奶倒入锅中小火慢煮，至锅边开始冒泡即将牛奶倒出。

静置一会儿，薄薄的一层奶皮自然浮现。

这个时候再打两个蛋清，加入些许糖，轻轻搅拌均匀后，用竹签小心地挑起奶皮，把牛奶倒进蛋清里，奶皮则还留在碗中。

牛奶和蛋清搅拌均匀后，白晚落尝了一下，觉得不是很甜，便又加了一些糖搅拌均匀。

这里的人平时甜品吃得少，没有随处可见的奶茶店，自然也不用过于控制糖分摄入。

随后她拿出一个筛子。

筛子是用这里的面筛从“以物换物”中换的。

面筛，顾名思义，是用来筛面粉的，但白晚落觉得不够细，便换了一个。

将奶液过一遍筛，使奶液更加细腻后，重新倒回有奶皮的碗中。

底层的奶皮随着液体的加入慢慢飘浮起来，包上用油纸换的保鲜膜，大火蒸一炷香的时间即可。

这样蒸出来的双皮奶，最后就会有两层奶皮。

上皮甘甜，下皮香滑，这样才能让人吃完后念念不忘。

串串一般不配主食，但白晚落怕有些人不习惯，还是打算做一个南瓜米饭煎蛋饼。

南瓜蒸熟后捣成南瓜泥，加入牛奶搅拌均匀。

再加入米粉和少许糖，摊成一个煎饼状在锅中煎制，将一面煎得焦香酥脆后，翻面打上一个鸡蛋。

南瓜的金黄使整道菜十分吸引人眼球，而白晚落相信，它的味道也定不会让这些被它外观吸引的人失望。

南瓜米饭煎蛋饼

*

前厅，大部分宾客已经入座，各自都带了礼物，有平安锁、小衣服、银手镯、玩具等等，让从丰平县跟着唐佳禾来的管家记得手都酸了。

唐佳禾与陈夫人带着孩子在众人面前亮相，走完必要流程后，就被奶娘带了下去。

此时，便到了宴席开始的时间。

虽然唐佳禾是主人，但今日坐在主桌最上首的，是唐佳禾的顶头上司，三元府的知府——袁晋。

袁晋今年五十三岁，身材中等，五官平平，但留着两撮打理得十分精致的小胡子。

“佳禾啊。”他一边摩挲着自己的小胡子一边道，“听闻今日你请的厨子，正是操办秋日宴的那位，想来会给我们些惊喜吧？”

“是，袁大人。不过能不能让袁大人惊喜，下官心中也无十足把握。”

话不能说太满。

“嗯。”袁晋点了点头，没有太在意。

刚才的话，只是与手下官员随意客套两句罢了。

本来他也不是为了吃一顿饭来的，在三元府做官这么多年，什么好吃的没吃过？

此时，小厮开始陆续上菜。

首先放到各人面前的是各自四个小碟子。

第一个碟子中装着孜然和芝麻碾碎后，混合了些许盐的干料。

第二个碟子，除了上述香料外，还加入了干辣椒粉。

第三个碟子中则是芝麻油、酱油与切碎的葱、姜。

最后一个碟子中的料汁颜色红而深，俨然就是辣椒油。

这一下就吸引了众人的兴趣。

很快，小厮们各自捧着个大瓷盆进来了。

他们在每张桌子上都放下了两个大瓷盆。